Es el fruto de la planta “Piper Nigrum” cosechado sin madurar y deshidratado naturalmente. Suele usarse más en grano que molida y muy rara vez se encuentra fresca. Es muy aromática, de sabor fresco y no muy picante. Combina bien con algunos pescados y carnes rojas. Sugerimos guardarla en un lugar fresco, oscuro y seco para que conserve sus propiedades, sabor y aspecto.
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